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Titolo
Text copied to clipboard!Makalopitouras
Descrizione
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Stiamo cercando un esperto Makalopitoura appassionato di cucina tradizionale e innovativa, con una profonda conoscenza della preparazione, presentazione e valorizzazione di questo piatto unico. La Makalopitoura è una specialità culinaria di origine greca, caratterizzata da una combinazione di ingredienti locali e tecniche artigianali. Il candidato ideale sarà responsabile della creazione di Makalopitoura autentiche e creative, mantenendo al contempo elevati standard di qualità e gusto.
Il ruolo richiede una forte attenzione ai dettagli, una conoscenza approfondita degli ingredienti tradizionali e la capacità di adattare le ricette alle esigenze moderne. Il candidato dovrà collaborare con il team di cucina per sviluppare nuove varianti del piatto, partecipare a eventi gastronomici e contribuire alla promozione della Makalopitoura come elemento distintivo del menu.
Inoltre, il Makalopitoura dovrà garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie, gestire le forniture necessarie per la preparazione del piatto e formare il personale di cucina sulle tecniche specifiche. La passione per la cultura gastronomica mediterranea e la capacità di raccontare la storia del piatto ai clienti saranno considerati un valore aggiunto.
Offriamo un ambiente di lavoro dinamico, opportunità di crescita professionale e la possibilità di contribuire attivamente alla valorizzazione di una tradizione culinaria unica. Se sei un cuoco creativo, con esperienza nella cucina tradizionale e desideri portare la Makalopitoura a un nuovo livello, ti invitiamo a candidarti.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Preparare Makalopitoura secondo ricette tradizionali e innovative
- Selezionare ingredienti freschi e di alta qualità
- Collaborare con il team di cucina per lo sviluppo del menu
- Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie
- Gestire le scorte e gli ordini degli ingredienti specifici
- Formare il personale sulle tecniche di preparazione della Makalopitoura
- Partecipare a eventi gastronomici e promozionali
- Mantenere elevati standard di presentazione del piatto
- Adattare le ricette alle esigenze alimentari dei clienti
- Contribuire alla narrazione culturale del piatto
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza comprovata nella cucina tradizionale mediterranea
- Conoscenza approfondita della Makalopitoura e delle sue varianti
- Capacità di lavorare in team e sotto pressione
- Creatività e attenzione ai dettagli
- Conoscenza delle norme HACCP
- Buone capacità comunicative
- Passione per la cultura gastronomica
- Disponibilità a lavorare su turni e nei fine settimana
- Capacità di innovare mantenendo l'autenticità del piatto
- Diploma di scuola alberghiera o equivalente
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza nella preparazione di piatti tradizionali?
- Hai mai preparato la Makalopitoura? Se sì, in quale contesto?
- Come selezioni gli ingredienti per garantire la qualità del piatto?
- Come gestisci la pressione durante i momenti di alta affluenza?
- Hai esperienza nella formazione di altri membri del team?
- Come garantisci il rispetto delle norme igienico-sanitarie?
- Qual è la tua filosofia culinaria?
- Come reagisci alle critiche dei clienti?
- Hai partecipato a eventi gastronomici o concorsi culinari?
- Quali sono le tue fonti di ispirazione per creare nuove ricette?
